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28/06/2006
V017 - Como seleccionar un vino
Revisar la botella y sus condiciones.
-La cápsula tiene que estar sellada antes de descorchar.
-La botella debe tener temperatura adecuada.
-El estado del corcho nos dice en que forma estuvo guardado el vino.
-En el momento de degustación, el olfato y gusto debe estar equilibrado, como en frutas también en especias y es muy importante reconocer su madurez o evolución, depende de la edad de este vino.
Fuente: Viktor Kompanichenko ( Tabernero )
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