Perú Vinicola

De 68 plantones de uva sembrados en Palacio de Gobierno se obtendrá un destilado denominado: Pisco "Palacio" que se producirá con un fin benéfico, anunció el presidente de la República Alan Garcia.

El objetivo de la producción del Pisco provenientes de parras de la Casa de Pizarro, tiene como fin recaudar fondos para la construcción de colegios y centros de salud en el país.

Cada botella del pisco "Palacio" será subastada a un precio de 300 dólares y se espera una producción de 300 a 400 botellas.

El Jefe del Estado hizo este anuncio durante el lanzamiento del Programa de Prestamos Multired para Adultos Mayores, realizado en Salón Dorado de Palacio de Gobierno.

Juanita González, La Dama del Pisco

Reconocido como uno de los piscos más exquisitos del Perú producidos en Ica, el legendario Pisco Mosto Verde Tres Generaciones, producto estrella de la bodega del mismo nombre, acaba de ser premiado con el máximo galardón, Medalla de Oro y trofeo, en el Concurso Internacional de Vinos y Alcoholes Andalucía 2007.

La señora Juanita González, reconocida como "La Dama del Pisco", propietaria y fundadora de la bodega Tres Generaciones, fue la encargada de recibir personalmente la Medalla de Oro ganada en el Concurso. Para "La Dama del Pisco", la conquista de este Premio es una ocasión propicia para renovar la confianza en el espíritu emprendedor de los productores de Pisco en una zona que pese a haber sido devastada por el último terremoto, sigue contando con el empuje de su gente. Esta medalla la comparte con todos los peruanos comprometidos con nuestra tradicional bebida como patrimonio cultural del Perú.

Este pisco obtuvo una calificación de 96 puntos sobre 100, obteniendo uno de los más altos puntajes otorgados en los últimos años. El Pisco Mosto Verde Tres Generaciones, es un pisco fino y delicado. Para muchos es un pisco gourmet, de boutique, una joya embotellada. Este Pisco ha representado al Perú en varios eventos internacionales y hoy, con el nuevo galardón, tiene las puertas abiertas para su exportación al mercado mundial.

La entrega de los premios se realizó la semana pasada en La Gran Noche del Vino en el Hotel Alfonso XIII en Sevilla con una Cena de Gala, en un acto al que asistieron las máximas autoridades del sector, procedentes de toda España y del mundo, políticos, líderes de opinión, personajes relevantes de distintos ámbitos profesionales.
El Concurso Internacional de Vinos "Andalucía 2007" contó con la participación de un total de 520 muestras: 480 de vinos y 60 de alcoholes. De los 163 vinos premiados, 74 han recibido medallas de Oro y 88 de Plata. Este certamen anual, está reconocido oficialmente por el MAPA y forma parte de un ambicioso proyecto denominado "Elige Andalucía", que tiene como objetivos principales, llevar a cabo acciones encaminadas a promocionar y dar a conocer los mejores vinos, en sus diferentes categorías, así como los productos gastronómicos de calidad y el turismo.

El evento contó con un Jurado Internacional de máximo nivel: con un 80 por ciento de catadores extranjeros, –tal y como establece la normativa europea que regula la celebración de concursos internacionales de vino. Además del Premio con Medalla Oro, el Pisco Mosto Verde Tres Generaciones recibió un Diploma acreditativo de la obtención del Premio y un trofeo conmemorativo del Concurso, de diseño exclusivo.

El Pisco es nuestro, es producto peruano. Con el fin de complementar a la comida peruana las diversas presentaciones del Pisco en el restaurante miraflorino “Laeñe” se organizó el segundo evento donde se presentó y se destacó cuatro tipos de variedades de cócteles a base de Pisco Acholado acompañado de piqueos y música jazz.

Al respecto la Gerente Comercial de Pisco Huamaní, Rilda Benavides afirma que éste es el segundo evento que se realiza en el restaurante Laeñe, destacando también los cuatro novedosos cocteles “estamos haciendo cuatro tipos de cócteles con Pisco Acholado, como es el Huamaripa, Pisco Collins, Chola Picarona y Carajo, estos nombres van como algo nuevo con el fin de difundir la coctelería” señala.

Respecto a los nombres novedosos de los cócteles, Rilda Benavides afirma que con el Pisco Huamaní además de utilizar insumos peruanos, también buscan incluir nombres autóctonos con el fin de tener identidad y de rescatar lo nuestro. Asimismo, afirma que vender el Pisco no sólo es vender una botella, es combinar dos cosas, es decir un buen Pisco con una buena comida, “combinar un buen Pisco con una buena comida y porque no juntarla y además juega perfecto en la coctelería y que la gente pruebe algo nuevo y sobre todo buscar cosas nuevas” señala la Benavides.

Por su parte el Gerente de Laeñe, Juan Llopis Oliart, afirma “Estamos interesados en renovar nuestra carta a base de cócteles sobre todo porque el Pisco Huamaní es muy bueno y porque los comensales piden frecuentemente y afirman que es muy agradable y muchas veces los clientes consumen el Pisco puro y otras veces en cócteles”.

HUAMANI EN EE.UU. Y BRASIL

La representante del Pisco Huamaní afirmó que están en conversaciones con distintos países para incursionar en nuevos mercados. Con respecto a Estados Unidos y Brasil en abril del 2008 estarían exportando el Pisco Huamaní en sus dos presentaciones como es el Quebranta y Acholado.

En relación al Tratado de Libre Comercio entre Perú y EEUU Rilda Benavides opinó que “el TLC definitivamente es una oportunidad de ingresar a un nuevo mercado y de hecho competitivo, por ello nosotros tenemos que estar a la par de los productos que son de la misma línea. Por ello, el TLC claro que si favorece al menos a los productores”.
En lo que concierne al mercado interno, Benavides aclaró que mantienen presencia en más de 30 restaurantes y empresas de supermercados y licorerías a pesar de que el Pisco Huamaní sólo tiene un año en el mercado.

Tras indicar que el lema del VI Congreso Nacional del Pisco es “Origen y Tradición Peruana para el Mundo”, el presidente de ese certamen, Julio Sotelo, dijo a T News que 68 productores de Ica han acordado gestionar la marca colectiva “Pisco de Ica”, que servirá como paraguas para todos los productos que salen de esta región. “Va a ser la característica de aquellos destilados que provienen del valle de Ica”, expresó Sotelo. Dijo que esta marca colectiva está en trámite ante Indecopi y que para diciembre ya debe estar siendo lanzada al mercado. Acotó que en una primera etapa les solicitaron la reglamentación, la misma que ya ha sido terminada.

De izquierda a derecha: Luis Guerrero, Secretario Técnico de la Comisión Nacional del Pisco; William Arteaga, gerente de Agro y Agroindustrias de PromPerú; Julio Sotelo, presidente del VI Congreso Nacional del Pisco Ica 2007; Manuel Morón, director ejecutivo de CITEVID; y Luis Eduardo Gonzalez, Jefe de Eventos de la Corporación Wong. (Foto T News)

Desde el próximo Jueves 15 al Sábado 17 se realiza el VI Congreso del Pisco en el Hotel las Dunas de Ica.

El Congreso del Pisco, incluye conversatorios sobre temas para mejorar el pisco, partiendo del cultivo de la parra, su conversión en vino, su destilación, envasado, distribución y exportación.

El evento reune a la comunidad del pisco, productores, distribuidores, autoridades, financistas, expertos nacionales e internacionales, y público aficionado.

Las autoridades de Indecopi y de la Organización Internacional de la Vid y del Vino también participarán. Expondrán expertos de Argentina,España, Francia, Italia, México y Perú.

Habrá catas dirigidas para aprender a descubrir las virtudes del pisco, y visitas a bodegas Iqueñas.

Más información en la página web: http://www.congresodelpisco.com/, correo: inform@ccion.com.pe.Teléfono a: 241-4422 / 241-5192 / 444-5656 / 444-5660; fax: 446-1115

La participación cuesta S/. 180.

El 65 por ciento de las importaciones de vino, es decir las dos terceras partes de este producto que ingresa al Perú, vienen subvaluadas a valores menores de dos dólares la botella, sostuvo el director gerente de Viña Tacama, Pedro Olaechea.

Explicó que los precios del vino en el mundo vienen mostrando una tendencia a la baja debido a la alta producción de muchos países y la demanda a nivel mundial, principalmente en los de bajo precio y mala calidad, donde el Perú es un potencial receptor de estos productos.

"Esta facilidad de ingreso que otorga el país para estos vinos promueve que algunas empresas nacionales se vean tentadas a comprar vino del exterior para venderlo con su marca, como vino hecho en el Perú", anotó.

En ese sentido, dijo que para formalizar el mercado, eliminar la subvaluación y mejorar la calidad de los productos de la industria vitinícola es necesario reducir el Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) al vino y que se paguen dos nuevos soles por litro, sea producto nacional o importado.

Cabe señalar que actualmente el vino paga 20 por ciento de su valor por concepto de ISC.

Olaechea comentó que la propuesta presentada al Poder Ejecutivo y al Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) se basa en que se pague un impuesto por volumen para el vino.

"Esto permitiría además crear un sistema de control para la cobranza de tributos en la industria vitivinícola peruana, tal como sucede con la industria del pisco", dijo.

Añadió que a nivel mundial este esquema tiene sus experiencias en Estados Unidos, Canadá, México, Japón, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Holanda e Irlanda, entre otros.

"Este esquema ha sido largamente probado con efectividad y buenos resultados en el caso del pisco, comprobándose así un incremento de la recaudación fiscal y mayores ingresos generados a favor del Estado peruano", anotó.

Aseguró que la aplicación de este impuesto al volumen en el Perú motivará a que los productores nacionales produzcan vinos de calidad, de alta gama, alto valor agregado beneficiando al sector y a la imagen del país.
www.vinosdelperu.com

El Sol y Sombra, es un trago clásico peruano preparado con Pisco.

En La Divina Comida el barman del restauarante "La Casa de Don Cucho" explicó su preparación.