Weblog para aprender sobre los vinos http://peruvinicola.blogspirit.com/recetas_gastronómicas/ Thu, 24 Jul 2008 12:32:52 +0200 blogSpirit.com All Rights Reserved http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/06/03/chuletas-de-cordero-a-la-menta-con-salsa-colorada-y-locrito.html http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/06/03/chuletas-de-cordero-a-la-menta-con-salsa-colorada-y-locrito.html noreply@blogspirit.com (PeruVinicola) Recetas Gastronómicas Tue, 3 Jun 2008 15:20:00 +0200 <div style="text-align: center"><a href="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/01/02/0047bd9f1db33d5c2fe13de84503b3ce.jpg" target="_blank"><img src="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/01/02/72bfd2d1c47691fe40eabc0b064cff5f.jpg" id="media-200724" title="" alt="0047bd9f1db33d5c2fe13de84503b3ce.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Ingredientes (para 4 personas)<br /> <br /> El corderito<br /> <br /> 12 chuletas de cordero<br /> 2 cucharadas de hojas de menta fresca<br /> 1 cucharada de azúcar<br /> ½ taza vinagre blanco<br /> sal y pimienta<br /> aceite (cantidad necesaria)<br /> <br /> Salsa colorada<br /> <br /> 4 cucharadas de aceite<br /> 1 cucharada de ajo molido<br /> ¾ taza de cebolla blanca picadita<br /> 3 cucharadas&#8230; http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/06/02/tallarines-en-salsa-huancaina-cremosa.html http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/06/02/tallarines-en-salsa-huancaina-cremosa.html noreply@blogspirit.com (PeruVinicola) Recetas Gastronómicas Mon, 2 Jun 2008 18:25:00 +0200 <div style="text-align: center"><a href="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/01/01/df40c2909b06d2a877104f5c561d40f9.jpg" target="_blank"><img src="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/01/01/fd3f961edde31bada5cf001434901b96.jpg" id="media-200262" title="" alt="df40c2909b06d2a877104f5c561d40f9.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Ingredientes :<br /> <br /> 1 k de tallarines<br /> 12 – 14 ajíes, sin semillas, ni venas, cortados en trozos, aproximadamente<br /> ¼ de taza de aceite<br /> 350 g de queso crema<br /> 2 dientes de ajo, finamente picados<br /> Sal<br /> Pimienta<br /> 2 choclos, desgranados y cocidos, aproximadamente<br /> 1 huevo cocido, pasado por colador, para decorar&#8230; http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/05/11/frutos-del-mar.html http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/05/11/frutos-del-mar.html noreply@blogspirit.com (PeruVinicola) Recetas Gastronómicas Sun, 11 May 2008 10:15:00 +0200 <div style="text-align: center"><a href="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/00/01/4fb31a5a03c1a2f0abb8465158613aaf.png" target="_blank"><img src="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/00/01/d644e52df7f1d99b03b0e2a200df44c2.png" id="media-187596" title="" alt="4fb31a5a03c1a2f0abb8465158613aaf.png" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><br /> <br /> Ingredientes :<br /> <br /> 4 filetes de corvina<br /> 1/2 taza de harina<br /> Aceite (cantidad necesaria)<br /> una cucharadita de ajo molido<br /> una cucharadita de kion pelado y rallado<br /> una cucharadita de ají panca molido<br /> 3/4 taza de tocino ahumado picado<br /> un pimiento rojo picado<br /> un ají amarillo picado<br /> 1/2 taza de cebolla china&#8230; http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/05/08/lomo-en-salsa-de-ají.html http://peruvinicola.blogspirit.com/archive/2008/05/08/lomo-en-salsa-de-ají.html noreply@blogspirit.com (PeruVinicola) Recetas Gastronómicas Thu, 8 May 2008 14:15:00 +0200 <div style="text-align: center"><a href="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/01/01/22ffdd4752f6bd1417a7f1020edba77f.png" target="_blank"><img src="http://peruvinicola.blogspirit.com/media/01/01/dfd1ea9829ce432d34dd5504f51e0848.png" id="media-186338" title="" alt="22ffdd4752f6bd1417a7f1020edba77f.png" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><br /> <br /> Ingredientes :<br /> <br /> 2 k (4 lb 8 oz) de filetes de lomo de res<br /> 1 cebolla grande, picada<br /> 1 pizca de comino<br /> 1 cucharada de ajo molido<br /> 2 cucharadas de ají mirasol en pasta<br /> 2 cucharadas de ají panca (rojo) en pasta<br /> ½ cucharada de Ají no moto (Glutamato monosódico)&#8230;